¡CARBOHIDRATOS!

Carbohidratos: Macronutriente energético, es decir el principal responsable de darle energía a nuestro cuerpo, es como la gasolina más pura y más fácil de utilizar. La grasa también aporta energía y el cuerpo la puede utilizar como gasolina cuando las condiciones son apropiadas pero le cuesta un poco más, hay que darle una ayudadita, con el carbohidrato no, es algo facilito para nuestro organismo utilizarlo.

Tú ingesta de carbos depende de varios factores; sexo, los hombres por tener el doble de músculo pueden comer más, tú nivel de actividad física, metabolismo y tú tolerancia a ellos; sensibilidad a la insulina, mucha gente tiene sensibilidad a la insulina pobre o resistencia a la insulina; segregan más de lo normal.

Pero en términos generales, el mejor momento para comer alimentos altos en carbohidrato es después de un entrenamiento intenso. Ojo, no digo que sea el único momento, sólo digo que es el mejor. El ejercicio intenso consume mucho glucógeno muscular, que es la forma en la que se almacenan los carbohidratos, y es gasolina para tú cuerpo, además luego de entrenar intenso se genera una ventana anabólica; tus células musculares están más receptivas, imagina que se abren y ese carbo entra directo a los músculos, luego de entrenar tus músculos son más sensibles a la insulina; segregaras menos insulina de lo normal cuando comas el carbohidrato, te recuerdo que esta es la hormona que debemos cuidar para perder grasa, es más estimulada cuando comemos carbohidratos, si está muy elevada en lugar de quemar grasa tiendes a acumularla con facilidad es por esto que uno cuida la cantidad y horario de consumo de los carbohidratos.

Cuando hablo de alimentos altos en carbohidrato me refiero a arroz, avena, batata, frutas y si estás buscando aumentar puedes elegir opciones con mayor carga glucémica; papa, yuca, arroz blanco, dextrosa etc.

Recuerda siempre acompañar el carbo con proteína! Es como su policía, lo controla. Y más aún si hiciste ejercicio, tus músculos necesitan proteína para regenerarse.