Las proteínas son una importante fuente de aminoácidos esenciales.
Las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. Cada
célula del cuerpo humano las contiene.
La estructura básica de la proteína es
una cadena de aminoácidos.
Es necesario consumir proteínas en la dieta para ayudarle al
cuerpo a reparar células y producir células nuevas. La proteína también es
importante para el crecimiento y el desarrollo de niños, adolescentes y mujeres
embarazadas.
El huevo, la carne roja, el pescado, el marisco y los
lácteos. Son cinco alimentos que pertenecen al mundo animal y que proporcionan
proteínas de un alto valor biológico.
A continuación les doy las razones por las que deben
incorporarlas a su plan alimenticio.
1. El huevo. Es la
proteína biológica más completa (más del 90% de este alimento es proteína), con
todos los aminoácidos que necesita, especialmente en la clara. Es recomendable
tomar por lo menos un huevo diario.
2. Carne roja. Favorece la
calidad de la salud de la sangre y fortalece las células de los músculos. Aporta
minerales como hierro y zinc para el sistema nervioso neuronal.
Lo ideal es limitar
su ingesta a una sola vez a la semana.
3. Pescado. Contiene
calcio y proteínas fáciles de digerir, aunque sacian menos que la carne.
Algunos son ricos en sanas grasas poliinsaturadas.
Debe consumir pescado
blanco y azul tres veces a la semana.
4. Mariscos. Contienen
grasas saturadas, por lo que no debe abusar. Debe tomar pequeñas cantidades a
diario o una ración más abundante una vez a la semana.
5. Lácteos. Los más
proteicos son los quesos frescos; mientras más fermentados mucho más grasos y
calóricos. Incorpore uno a la dieta cada día.
Sin ellas no hay vida
Proteínas
Todos los tejidos las
necesitan: desde los músculos hasta los huesos o la sangre. Son moléculas
imprescindibles para la formación y el desarrollo del organismo. La conseguimos
a través de la comida y se considera que mínimo del 10 al 15% dela alimentación
debe ser proteína.
Un saludo.
H.E.V.S
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